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如何發面 這樣做會讓面醒的更加有口感

如何發面 這樣做會讓面醒的更加有口感

1、準備500克面粉,在面粉裡加入10克的白砂糖,再加入5克的小蘇打。

2、在面粉裡倒入5克的白醋,然後準備溫水,一邊加入,一邊攪拌,攪拌至所有的面都形成一個面團。

3、用手將面和成一個圓團,將它揉成一個光滑的面團後,在上面蓋一層保鮮膜,然後把它直接放到溫暖陽光的地方發酵20分鐘即可。

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