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廣東順德大頭魚怎麼做好吃
主料：大頭魚一條。
輔料：腐竹，鹽，生抽，料酒，蔥薑蒜，冬瓜。
做法：
1、大頭魚洗凈斬塊，放少許鹽、生抽、料酒醃制15分鐘。
2、腐竹先用油中小火炸一下。
3、鍋中放適量油，中火燒熱放魚塊下去煎至金黃色。
4、煎至七成熟，放薑、大蒜、腐竹、冬瓜、適量水，大火燒開後小火燜15分鐘左右，再調味即可。
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