穿山甲屬於幾級保護動物 什麼級別
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無錫小排骨傢常做法 無錫小排骨怎麼做
1、排骨用冷水浸泡30分鐘，除去血水。加3勺醬油，2勺米酒醃制30分鐘。
2、鍋中油燒至6成熱，下排骨炸成棕紅色撈出備用。
3、重新起鍋，加少許底油，中小火燒熱。放蔥花薑片，大料，桂皮和陳皮爆香，再加入冰糖。
4、加2勺醬油，2勺醋，1勺米酒炒勻。
5、加入炸好的排骨與醬料一起翻炒。
6、加入沒過排骨的開水後加入2勺番茄醬，小火燉制50分鐘。
7、肉燉軟爛後加鹽調味，最後大火收汁即可。
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