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蓮藕果蔬通怎麼燉容易爛 一起來看看吧

蓮藕果蔬通怎麼燉容易爛 一起來看看吧

1、其實要想蓮藕容易燉的爛很簡單,我個人認為將藕燉爛的小竅門這兩問題就一個答案,那就是選藕。要想吃容易燉爛的蓮藕,那采購時候就要選顏色看上去粉一點的蓮藕,這種藕適合燉。不要選白色的藕,白藕脆不易燉爛,白藕適合炒或拌主要發脆。

2、喜歡吃能燉爛的藕就選適合燉的粉一點藕,把挑好的藕洗凈去皮。要是和排骨一起燉就可以切成大塊待用。選的藕切開裡面很幹凈就不用再洗瞭,沖一下水就可以。

3、一般想要吃燉的爛的藕,最快最簡單的就是用高壓鍋,藕最好的搭配就是排骨藕紅棗一起燉,好吃有營養。把洗凈焯過水的排骨放入高壓鍋,加入切好洗凈的藕,放入棗、蔥、薑、蒜、八角等調料加入適量水,高壓鍋開鍋轉小火20分鐘左右就可以瞭。

4、沒有高壓鍋的可以選擇電飯鍋,用電飯鍋煮的話,水開先放排骨和紅棗和調味品,大約四十分鐘後放入藕,整個過程大約一小時,那就是藕最多在電飯鍋裡煮20分鐘,這樣燉的藕很爛而且好吃。但要用電飯鍋要註意時不時看別熬幹瞭,水一定要加夠量。我不建議大傢用別的添加劑來當做小竅門,健康是首要,選藕是關鍵,再一個可以適用的就是把後藕拍開或砍掰,這樣做比直接切的齊口更容易早滲透湯汁,也就是容易燉爛。

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