卷餅怎麼做又薄又軟 做一個好卷餅的方法

1、首先，所有食材倒入攪拌機裡攪拌成表面光滑的面團，將面團表面抹上油放在面板上扣上碗餳發30分鐘。

2、餳好的面團平均分成6份。

3、滾圓後放到面板上蓋上保鮮膜。

4、將第一個滾圓的面團放到面板上，用手壓扁再用反搟面杖搟成約1mm厚的面皮。

5、用鍋蓋或盤子切出漂亮的圓形。

6、拿掉多餘的面團。

7、平底鍋用中火加熱，將面皮小心的放入鍋內，當第一面起小泡泡時翻到另一面賂。

8、當第二面起大泡泡時再翻一下面賂幾秒鐘後就完成瞭。

9、烙好的單餅放到茶巾裡蓋好保濕。