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老面可以放冰箱冷凍嗎 老面如何正確保存

老面可以放冰箱冷凍嗎 老面如何正確保存

1、老面可以放冰箱冷凍。做好的老面可以冰箱冷藏3~4天左右,或者可收納冰箱冷凍保存一個月。使用前提早取出回溫即可拌入主面團使用。

2、老面冷凍保存更好,一般來說老面冷凍一個月,隻要沒變質都是可以用的。將老面放冷藏會變質,那麼就不能再用瞭。老面是經過長時間發酵來的面,酵母菌成分高,它能促進面團發酵,做出來的包子和饅頭才能更顯松軟口感,吃起來味道更好。

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