正綠翡翠是什麼顏色 翡翠的綠是什麼顏色
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怎麼樣醃制梭魚
1、將梭魚的內臟去掉，去掉鱗片，洗幹凈；
2、在梭魚的身上均勻塗上粗鹽，魚肚子裡塞進粗鹽；
3、入器後放幾天，拿出來翻一翻，再放幾天；
4、之後掛出去曬幹，梭魚就醃制好瞭。
註:1、沒有洗過的魚，在掛之前可抹一層老抽醬油，可以防灰塵，顏色也更好看。
2、晾的時間可以稍長一些會更有嚼勁。
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