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冬季養生——枸杞紅棗烏雞湯

杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1隻。

先將烏雞去毛、去內臟、洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝幹水。杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝幹水。紅棗和生薑用水洗凈,紅棗去核,薑刮去薑皮,切2片。

湯煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

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