立夏吃什麼好？為什麼？

綠豆：綠豆湯是我們夏季比較常喝的一種消暑解渴的湯品，主要有綠豆煮制而成，含有豐富的蛋白質、維生素，不僅能消暑解渴，還有改善粗糙肌膚的效果。所以再立夏時節建議大傢可以吃一些綠豆芽或者綠豆湯，綠豆芽能清除體內毒素，綠豆湯可以解暑氣。

蓮藕：蓮藕中的營養價值很高，一些鐵、鈣元素的含量很豐富，淀粉、維生素、蛋白質的含量也不容小覷，具有很好的補血功效。而且蓮藕中含有鞣質，能在炎熱的天氣中促進人的食欲，有開胃健脾的效果，所以立夏吃蓮藕也是不錯的選擇。

苦瓜：苦瓜可能很多人都不能接受，因為它實在是太苦瞭。但是這也恰恰是它的優點，吃苦瓜可以很有效的清熱消火，還能明目，但是為瞭避免苦味入心還是建議在吃苦瓜的時候搭配一些有辛味的食物。

黃瓜：黃瓜可以說是夏季補水的主要食物，含水量比較高，並且含有豐富的鉀鹽、維生素及胡蘿卜素，在立夏吃黃瓜不僅能消暑氣，還能美白皮膚。

筍：有的地方有立夏吃腳骨筍的習俗，這個習俗的寓意就是身體健康，所吃的腳骨筍也就是我們說的野山筍，剝開後直接切斷涼拌或者清炒都是立夏可以吃的一種好食材。

軟菜：很多地方有再立夏吃軟菜的習慣，這主要是預防在夏季不生痱子，吃軟菜來讓肌膚像軟菜一樣光滑，而且還能預防一些蟲蚊的叮咬，特別在夏季吃很有好處。

毛豆：毛豆也是夏季比較常吃的一種食材，能有效的預防大量的出汗或者因為天氣炎熱而食欲不振等現象，可以煮著吃也可以炒著吃，是比較受人們喜愛的一種食材。