補血補氣雞湯的配方 養生湯品做法介紹

1、配方：老雞半隻，黨參適量，黃芪適量，當歸少許，紅棗4顆，蔥少許，薑1小塊，香菇6-10顆，鹽適量。

2、雞塊洗凈焯水，待血水煮出後撈出，用熱水洗凈。

3、將蔥切段，薑切略厚的片，香菇略泡後洗凈，黨參，黃芪，當歸略泡後洗凈，紅棗用水沖凈。

4、將焯好的雞塊同其它備好的食材一同下鍋（這裡要倒掉原來焯雞塊的水，要重新準備清水，水開後食材下鍋）。水開後轉小火，老雞一般要2.5到3.5小時可燉爛。

5、雞肉基本燉爛後適量加鹽，再燉20-30分鐘。

6、出鍋，營養的湯湯就這樣完成瞭。