中藥怎麼熬？ 掌握中藥熬藥這一學問

將中藥用紗佈包起來。這裡需要註意的是，隻要將中藥裡的粉末和細小藥劑裝入紗佈中即可，紗佈一般藥店都有賣。之所以是將粉末等部分用紗佈包起來，是為瞭防止這些粉末在熬的過程中糊掉。中藥裡的大塊藥劑不易糊底，所以可以不用包在紗佈裡。如果實在買不到紗佈，就在藥店裡買個口罩，自己再將其縫制成小口袋即可。

浸泡中藥。將所有中藥放入砂鍋中，包括裝瞭中藥的紗佈包。倒入涼水，加入的水量是五碗水，平時吃飯的碗就行。倒完水後，水基本剛剛沒過瞭所有的中藥為最佳。水浸泡中藥的時間為45分鐘到一個小時左右。

開始熬制。浸泡好藥後，將砂鍋放在爐子上加熱。先是大火加熱，等水開瞭之後，用筷子在砂鍋裡輕輕攪拌，特別是紗佈包，要仔細翻滾下，防止紗佈包糊底。然後調整火候為小火慢熬。蓋上砂鍋蓋，每隔5~10分鐘，攪拌一次。這時一定要註意火候，防止中藥糊底。

倒出熬好的藥。當砂鍋中的中藥（水）還剩一小碗左右時，關閉火，將藥（水）倒到一個大瓷碗裡面，然後把大瓷碗放在陰涼出。

進行第二次熬制。在砂鍋裡加涼水，水量四碗左右。因為此時砂鍋裡的中藥材已經含有水分瞭，涼水剛沒過中藥材即可。第二次熬制不再需要浸泡直接進行加熱。先是大火加熱，等水開瞭，再改為小火熬制。蓋上砂鍋蓋，每隔5~10分鐘，攪拌一次。

倒出第二次熬好的藥。當砂鍋中的中藥（水）還剩一小碗左右時，關閉火，將藥（水）倒到剛才的同一個大瓷碗裡面，也就是將兩次熬出的藥倒在一起，然後把大瓷碗放在陰涼出。

進行第三次熬制。在砂鍋裡加涼水，水量三碗左右。因為此時砂鍋裡的中藥材已經含有水分瞭，涼水剛沒過中藥材即可。先是大火加熱，等水開瞭，再改為小火熬制。蓋上砂鍋蓋，每隔5~10分鐘，攪拌一次。

倒出第三次熬好的藥。當砂鍋中的中藥（水）還剩一小碗左右時，關閉火，將藥（水）倒到剛才的同一個大瓷碗裡面，也就是將三次熬出的藥倒在一起，然後把大瓷碗放在陰涼出。其實一般情況下，熬兩遍就可以瞭，第三遍的藥力很低瞭，但可以熬完用藥湯泡腳。

關於喝藥。以上步驟是三次熬藥，倒在大瓷碗中的熬好的中藥是三小碗的藥量，每日兩小碗，早上一碗，晚上一碗，第二天早上再喝一碗。如果是兩次熬藥，則去除最後一次熬制，其餘步驟一樣，兩次熬藥的話，熬出的藥就是兩碗的藥量，一天兩小碗，早上一碗，晚上一碗。