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鯽魚煲湯怎麼做

鯽魚煲湯怎麼做

鯽魚煲湯做法如下

材料:鯽魚1條、豆腐1盒、薑3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。

做法:

1、鯽魚開膛去內臟,去鱗去鰓,洗凈,抹幹,用鹽和料酒稍醃待用。

2、豆腐切成1厘米厚的塊。

3、砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。

4、加入蔥薑,加入足夠開水,加蓋,燒開後轉小火,煲40分鐘。

5、加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒、雞精調味即可。

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