沙茶肉醬的做法 香噴可口
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納西烤肉特色指數——★★★★★★主料是豬五花肉,皮金黃松脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感松脆。
麗江蜜餞特色指數——★★★★★20餘種口味:蕃茄、辣椒、茄子、生薑、蘋果……塊塊晶瑩透亮,似成色極佳的黃玉,味道五花八門,口感香甜。辣椒味蜜餞味道很特別,叫人入口難忘。
麗江街邊炸土豆特色指數——★★★★★將炸好的土豆用竹簽穿上,切口撒上鹽粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉,味道香辣可口。
炸水蜻蜓特色指數——★★★★★水蜻蜓是從水裡撈上來的蜻蜓幼蟲,個頭和蜻蜓成蟲差不多大小,但沒有翅膀。經油一炸,體呈微黃。口感又酥又香,入口成沫。
黑山羊火鍋特色指數——★★★★★黑山羊火鍋位於金凱廣場。特點肉質新鮮嫩,與一般的羊肉不同,且帶皮,包你大飽口福。
麗江粑粑特色指數——★★★★★主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調勻,揉制成層。吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。
米灌腸特色指數——★★★★★米灌腸是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。可以在大石橋小吃那裡嘗嘗。位於古城大石橋,是麗江開辦最早的最地道的傳統面食小吃店,有80餘年歷史。
麗江臘排骨火鍋特色指數——★★★★★從麗江古城出來到象山市場,那裡有很多大大小小的攤子,整條街都是臘排骨火鍋的店,整面墻掛著排骨,甚是壯觀。一鍋約要48元。
雞豆涼粉特色指數——★★★★幾乎每間店裡都有雞豆粉賣,而且雞豆粉的吃法也有很多種,如雞豆涼粉,煎雞豆糕等。麗江雞豆涼粉除涼食外,還可熱吃。涼吃大多在暑季,粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料醃拌在一起,色香味俱佳。熱吃多在寒涼季節,粉塊在平底鍋兩面煎黃,按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。
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麗江酥油茶特色指數——★★★★麗江酥油茶味道濃鬱,初次品嘗最好要甜味的,通常隻有藏民才喝的慣咸的酥油茶。去玉龍雪山之前喝半壺,能保持體力,由於屬熱性易上火切忌多飲。
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