喝白粥好嗎 對身體有什麼好處

補充水分：粥能幫助補充水分，既適合北方天氣幹燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥裡的水和淀粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。

容易消化：喝粥有助於人體消化吸收，尤其是孩子和老人更時候食用。大米在熬煮時，溫度超過六十攝氏度米就會發生糊化作用，米充分溶解在水中。並且在煮一段時間後米和水融合後，米變得濃稠軟爛，食用時入口即化，下肚後容易消化，很適合腸胃不適和沒有胃口的人食用。在熬粥時時間越久越好，時間越久營養素越可以充分發揮出來，讓人充分的吸收營養，並且煮時間久口感效果會增強，增加食欲。

控制體重：粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“幹貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥隻有30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更容易飽，利於預防能量過剩。如果不是喝白粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強瞭。