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玉米豬腳做法大全 可參考這個菜譜

玉米豬腳做法大全 可參考這個菜譜

1、豬蹄去毛洗凈,剁成小塊

2、玉米切成一寸長左右的段

3、生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆豉置於盤中備用

4、炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入薑片、幹紅椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香

5、然後下入豬蹄,爆炒至斷生

6、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖,加入大半鍋水,抄勻

7、煮至沸騰後下入玉米,蓋上鍋蓋,煮至再次沸騰後轉小火,燜30分鐘左右

8、至水份差不多收幹時加入雞精調味,抄勻後關火起鍋,裝盤撒上蔥花即可

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