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掛面怎麼做燜面 方便省事省時

掛面怎麼做燜面 方便省事省時

1、將豆角切成小段,五花肉切成肉片。

2、將肉片放入油鍋中劃拉散,變色時加入豆角,在放入鹽和醬油,翻炒幾下,倒入涼水。

3、這時另外一火上做好開水鍋,將掛面放入開水鍋中用筷子打撒,掛面一彎曲就立刻撈出稍控控水分,放入豆角鍋中。龍須掛面也可以做豆角燜面,隻是燜熟後攪拌時容易斷成小段小段的,比較適合小孩子吃。

4、大火燜至鍋中水變少時,開小火在燜片刻,基本都幹瞭時關火。燜的過程要註意觀察,註意別糊瞭鍋。

5、將鍋中的豆角從下面翻上來,與面條攪拌均勻。用掛面做燜面方便省事省時。

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