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公開東北咸黃瓜的醃制方法 白飯的好搭檔

公開東北咸黃瓜的醃制方法 白飯的好搭檔

1、將適量的黃瓜,切好後灑鹽醃制一夜。

2、再將黃瓜的水全部倒出,將黃瓜裡的水盡量全壓出去。

3、接著將適量的醬油、白糖、白酒一起放入鍋中,待醬油煮開和白糖融化後,倒入容器中晾涼。

4、再將黃瓜放在在晾涼的醬汁中,依次加入黃瓜、薑、蒜、辣椒一起拌勻。

5、取鍋放油後,再把花椒放進鍋中,小火熬出料油後,把其澆在黃瓜上,醃制幾小時以後即可。

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