南方北方吃飯區別 南方北方在吃飯問題上的七大區別

1、北方人更喜歡吃面食，南方人更熱愛吃米飯：北方人喜歡吃面食，南方人喜歡吃米飯，這個習慣自古以來就是這樣子的。南方大部分地區地處亞熱帶季風氣候，年降水量充足，氣候條件適合水稻生長，南方人的主食自然以米為主；而北方主要以溫帶季風氣候為主，降水量較南方要少，比較適合小麥生長，所以北方人的主食主要是用小麥粉做成的各種各樣的面食。東北地區由於四周都是山脈，中間是平原，地形類似於盆地，降水量充足，也適合種植水稻，但是東北地區的人很少會像南方人一樣每天吃米飯，主食主要還是面食為主。

2、北方喜歡吃面，南方喜歡吃粉：北方人喜歡吃面食，不是說他們隻吃面條，面食主要是指用面粉做成的各種主食，包括面、饅頭、包子、大餅、花卷等等；南方人喜歡吃米飯，也並不是說南方人隻吃米飯，南方人還喜歡吃用大米做成的各種主食，比如說粉、釀、鍋巴等等。對於像面條類的食物，北方人更喜歡吃用面粉做成的各種面，像拉面、拌面、刀削面、炒面等等；而南方人對於面條類的食物則更喜歡吃各種粉，比如河粉、米粉、細面條等等，這些東西和北方各種面的區別就是北方的面是用面粉做成的，而南方的粉是用米漿或者米粉做成的！

3、飯量不同：北方人的飯量一般比南方人要大，這可能和北方人的體型比較大有關。像山東人吃飯，雖然說一頓飯隻吃一個饅頭，但是一個饅頭比人的臉還大；南方人吃飯用的餐具比較講究，碗一般都不會太大，一個成年人一隻手就可以順著碗底把碗包起來，這樣大的碗正常人一頓也就兩碗飯左右。最直接的對比就是，南方人吃粉用兩來計算，粉店的粉都是一兩到三兩左右，吃多少根據個人的飯量點餐，而北方的一份拌面可能就不止一斤瞭。

4、南方人吃飯比北方人精致：南方人吃飯更講究一些，吃一頓便飯可能都會特意做個菜，而且南方人做菜非常講究，那種菜和那種肉搭配最好，甚至放哪種醬油都弄得一清二楚。北方人做菜就沒有那麼多的講究瞭，哪種菜怎麼搭配，不是看做菜的人像搭什麼，而是看冰箱有什麼，就算是芹菜加豆瓣醬炒大蔥也端得上臺。南方人吃飯比北方人更講究還體現在：南方人吃飯一定要有一盤純的炒青菜，無論你的菜肴有多豐盛，炒青菜一定要有，沒有炒青菜的飯是沒有靈魂的。北方人就沒有那麼多講究瞭，如果要吃青菜，芹菜炒肉裡的芹菜也是青菜啊。

5、南方人比北方人更在意吃飯：南方人比北方人更在意吃飯，不僅僅體現在更註重食物搭配這方面上，還體現在南方人更願意做飯這方面。南方人吃飯更喜歡現做，能中午做的早上絕對不會把午飯也做瞭，所以南方的灶臺一般一天會用夠三次；而北方人吃飯就沒有南方人那麼在意瞭，比如說東北人，如果不想做午飯，掄起一根黃瓜蘸醬就著饅頭就能把午飯對付瞭。

6、北方人比南方人更喜歡肉食：北方人比南方人更喜歡吃肉食，從北方人的體型上就看得出來。北方人吃飯屬於無肉不歡那種，特別是像內蒙古、新疆的少數民族，有時候一日三餐可能都是純肉的，這也是北方的烤肉比南方的烤肉更好吃的原因之一，因為北方人更擅長烹飪肉類。南方人更註重葷素搭配、適可而止，像廣東、廣西這些註重養生的地區，做菜放肉可能隻是為瞭調味而已，一般都不會放得愛素菜多。

7、北方人做菜比南方人做得多：北方人做菜雖然說沒有南方人做菜那麼講究搭配，但是北方人做菜做的比南方人多，北方人屬於那種能做十個菜絕不做八個菜那種，所以北方人的餐桌一般比南方人更豐盛；南方人做菜是按照飯量來定的，一傢人一頓飯可能隻有三四個菜，南方人的原則是飯一定要吃得好，但是也一定盡量不要留剩菜，下一頓能吃現做的熱飯菜一定不會吃熱的剩菜。