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地瓜餅做法 四個步驟就可以吃到美味的地瓜餅

地瓜餅做法 四個步驟就可以吃到美味的地瓜餅

1、第一步,用溫水調好酵母水,加入準備好的面粉,和好面,放置發酵兩倍大,有蜂窩狀就可以瞭,夏天發酵大概是近1小時(記得用密封,免得面發酵不好,我的用具是有蓋子的密封大碗)。

2、第二步,地瓜切成片,蒸熟,蒸好後加入白糖,放涼作為餡待用。

3、第三步,開始包瞭,根據個人習慣,形狀自己定。

4、第四步,準備電餅鐺,餅面抹一層油,烤至表面金黃就可以瞭。

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