女性的夏季養生食譜

荷葉荔枝鴨： 1、宰殺鴨子後，毛除盡，嘴、腳爪剁去，從背部來剖開，內臟清除，放到沸水鍋裡面汆一下，撈出來將其洗幹凈； 2、洗凈荷葉，掰下花瓣將其疊好，兩端剪齊，放到水裡面氽一下撈拙;洗凈荔枝切成兩半，殼和核去掉;把火腿切成丁，洗凈豬肉切成小塊； 3、洗凈生薑、細蔥後，將薑切片，蔥切節。取一個蒸盆，依次將豬肉、火腿、鴨、薑、蔥、料酒、精鹽放入，再將適量開水加入，上籠蒸到爛熟，薑、蔥去掉，湯中油泡沫撇去； 4、再將荷花、荔枝肉、清湯加入，稍蒸片刻就可以瞭。

蜜汁山藥： 1、戴上手套後將山藥去皮、洗凈，切成1厘米見方、5厘米左右的長條，用水浸泡著備用； 2、將適量枸杞子泡在水中，泡軟後待用； 3、火上架鍋，倒入適量食用油，以能沒過山藥為好，將山藥先撈出瀝幹水分，小火將油燒熱至7成熟後，下入山藥煎炸，炸至稍稍變色時撈出； 4、將鍋中的油倒出，放入越100毫升的水，並加入適量白砂糖熬制，熬到糖水變濃像糖漿一樣時，將山藥和枸杞下入鍋中炒勻； 5、加入2勺桂花醬，翻炒勻後即可盛盤食用。

澆汁芋頭：1.將芋頭削皮，切成合適大小的塊狀，炒鍋中下入適當食用油，小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸，炸到金黃即可撈出； 2、將一部分高湯下入炒鍋中，加入適當老抽和食鹽調色調味，開鍋後下入適當淀粉勾芡，粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好； 3、將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上，再撒上幾粒香蔥花即可食用。

註意事項：到瞭夏天，人們很容易煩躁不安，加上空氣悶熱，也會生病。都說心靜自然涼，所以首先還是讓自己的心情保持在一個心平氣和的狀態下，不要動不動就發火，要預防心火內生，保持心靜。再加上這些食譜，這個夏天大傢就不用發愁瞭。