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金針菜的做法 愛吃涼菜的你要記得收藏哦

買回的新鮮黃花菜,剔除花芯,放入鹽水浸泡半小時,再入沸水焯熟,浸冷水。以減少秋水仙堿的含量,防止中毒。

加入醬油、鹽、糖、蔥花、蒜末;加熱少許芝麻油,入花椒,幹辣椒碎,爆香;熱油澆淋蒜末蔥花上,適當拌勻,即可上桌。

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