西葫蘆配什麼炒好吃 3種做法讓你廚藝大漲

西葫蘆炒雞蛋。最簡單也最好吃的做法之一。做法：西葫蘆切片，雞蛋打成蛋液。炒鍋燒熱，放入食用油和蔥花爆香，然後下入雞蛋液，攤成雞蛋餅，盛出。原鍋下入西葫蘆片，小火翻炒，當西葫蘆片變透明，加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加入鹽調味即可。

糊塌子。老北京人和部分北方人都會吃的一種西葫蘆制作快手美食。加瞭雞蛋和面粉，攤成煎餅的樣子，蘸瞭蒜泥醋汁吃！再來上一碗小米粥，不論做早飯還是做晚飯都香的沒誰瞭！材料：西葫蘆1個，面粉100g，雞蛋1個，鹽適量，五香粉適量，食用油適量，蔥花適量。做法：西葫蘆擦成絲，加入鹽和雞蛋稍微醃制到西葫蘆出水，然後放入五香粉和面粉攪拌均勻。平底鍋燒熱，加入適量食用油，放入一勺面糊，攤成餅，兩面煎熟即可食用。

涼拌西葫蘆絲。清爽開胃的一道菜，可以加入你喜歡的調料~想吃什麼味道都可以哇！材料：西葫蘆一個，冰水一盆，米醋適量，生抽適量，小米辣適量，蜂蜜1大勺，蔥花適量。做法：1，西葫蘆切絲，放入冰水中浸泡20-30分鐘，讓它變脆。2，撈出西葫蘆絲，控幹水分，加入全部的調味料，拌勻即可食用。