怎麼做燴面片

燴面片是一道北方傳統的面食小吃。各式各樣，有許多口味，適合大多人群。燴面：一種類似寬面條的面食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜。湯好面筋，營養高。那麼燴面片的制作方法有哪些呢？

首先準備食材：面粉適量、番茄兩個、豆腐一小塊、青菜適量、小蔥適量、豬油適量、醋適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。

適量面粉倒入容器中，加清水成面團，靜止30分鐘醒面；番茄切成小塊，豆腐切成小塊備用；青菜洗凈切段備用，小蔥把蔥白和蔥葉封開切成碎末備用；把醒好的面團用搟面杖搟制成薄薄的面片，切成小片，然後抖散備用；鍋裡加清水燒開，放入面片煮熟後關火；炒鍋燒熱加入適量豬油，有燒熱後加入蔥白熗炒出香味後再加入番茄炒至，最後倒入豆腐翻炒少許，加入適量的鹽巴後加清水燒開；然後用漏勺把煮好的面片撈出控水後倒入炒鍋；最後加入青菜煮一會，加入蔥花，少許的醋和醬油，味精調味出鍋，美味的燴面片就可以食用瞭。

燴面片是一道傳統的美味面食，它的做法也比較的多，不同的食材有不同的做法，而且味道也不一樣。