衰老的原因有哪些？平時我們應該註意什麼

長期飽食 研究發現：長期飽食會導致大腦早衰。因為飽食後，胃腸道循環血容量增加，造成大腦血液供應相對不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響，甚至還會引起冠心病病人發作心絞痛，誘發膽石癥、膽囊炎、糖尿病等。

高溫油煙 中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶臺溫度比西方傢庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。

用水果代替蔬菜 許多人覺得水果能夠代替蔬菜，每天隻吃水果，不吃或少吃蔬菜也無妨。其實，蔬菜是僅次於糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，起到助消化、防腸癌之作用。

身體總處於缺水狀態 身體輕微缺水會導致疲勞，因為缺水時血流量減低，而這時心臟不得不增加跳動的次數和力度以確保有充足的供血量。