上等茶水是什麼

首先：茶水，就是用茶葉沖泡的飲料——《辭海》。隨著人們對茶的忠愛，不斷加深、強化茶文化的定義，茶水在茶業界多理解為“茶湯”。玩茶人在品茗時經常提到茶湯色如何，指的就是“茶水”。

其次：以虎跑泉水和雲棲水最好，西湖水、錢塘江水次之;城市天落水和自來水再次之，城市井水最差。

最後：古人稱之為“天泉”，尤其是雪水，更為古人所推崇。清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹”，都是贊美用雪水沏茶的。現如今，市面上的純凈水品牌是有很多種的，大多數其實都是適宜於進行泡茶的，一般來講，除純凈水外，還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水。

註意事項：在瞭解瞭上等茶水是什麼的問題後，大傢在飲茶時還需要註意，茶水是不能與羊肉同時食用的。