香菇的做法？ 美味下飯的香菇炒肉做法詳解

先把所有食材準備好：瘦肉、香菇、紅辣椒、蒜瓣。所有食材洗幹凈，將瘦肉、香菇和紅辣椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。

鍋中倒入油燒至七成熱，加入拍扁的蒜瓣，爆炒出蒜香味。

蒜香味炒出後，將瘦肉絲加入到油鍋中翻炒。翻炒幾下，肉絲變色後，加入適量食鹽、辣椒粉、十三香來調味。然後加入醬油，使肉絲調上顏色。調味料加入後，充分翻炒使肉充分入味。將肉燒至七成熟，加入香菇絲和紅辣椒絲翻炒。充分翻炒，加入少許水，之前的調味料都加足瞭，現在不需要再加入調味料瞭。燒至水份幹瞭，紅辣椒絲變軟瞭即可炒熟，關火調入少許雞精即可。

裝盤，下飯好吃，值得一做哦！