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大頭腥魚的做法 這樣做鮮嫩好吃

大頭腥魚的做法 這樣做鮮嫩好吃

1、食材:大頭腥魚1條,蔥適量,花椒適量,薑適量,油適量,雞精少許,鹽適量,蠔油適量,料酒適量,糖適量,水適量。

2、方法:準備好洗凈、切塊的大頭腥魚。

3、然後準備好蔥、薑、花椒備用。

4、鍋中放油燒熱,放入蔥、薑、花椒炒香。

5、放入大頭腥魚。

6、放入蠔油調味。

7、放入料酒去腥。

8、放入水。

9、放入鹽、糖調味。

10、將魚燉熟,湯汁收濃,放入雞精調味。

11、撒上蔥絲即可。

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