二陳湯和二陳丸的區別 二陳湯和二陳丸有什麼區別
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1、豇豆撕掉老莖,撕成小段,清洗幹凈,瀝凈水分。
2、五花肉清洗幹凈,切成盡量薄的片。
3、大蒜去皮後清洗幹凈,再切成蒜末備用。
4、鍋中倒入少許的油,放入油渣和肉片煸出油。每次我們煉過豬油的油渣不要丟掉,油壓幹後醮糖吃,是又香又甜又脆,也可以用來燒菜。
5、放入小蔥花,小火煸出蔥香味。
6、倒入豇豆,調入鹽大火翻炒,炒到豇豆外皮變綠。
7、鍋邊淋入少許的水,加蓋燒,燒到豇豆軟爛。
8、再加入蒜末和白糖翻炒均勻,最後加入蒜末和少許的雞精翻炒均勻,就可以盛出來開吃瞭。
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