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皮蛋娃娃菜的做法 皮蛋娃娃菜的制作方法

皮蛋娃娃菜的做法 皮蛋娃娃菜的制作方法

1、首先洗凈的娃娃菜把比較大一點的葉子用刀從中間切一下,放入盆中。加入沒過娃娃菜的清水、一勺鹽,泡15分鐘左右。

2、準備一個皮蛋剝掉外殼,一個咸鴨蛋也剝掉外殼放入碗中。然後把它們搗碎,再準備一把蝦皮備用。

3、起鍋燒油,放入蝦皮炒出香味,放入皮蛋鴨蛋繼續炒,然後加入適量清水大火煮開。 放入娃娃菜加入鹽,再加幾個蒜片提味。等鍋再次煮開後撇掉浮沫,蓋上鍋蓋轉小火燜煮5分鐘,最後盛入盆中撒上香蔥就可以開動啦。

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