新鮮桂花怎麼處理和保存 你可以參考一下.

1、桂花采摘下來以後，把花梗，以及雜物剔除，然後放在籠屜上蒸熟瞭，再放在太陽下曬幹或者是烘幹，可以做茶葉直接沏茶飲用。

2、還有一種更好的方法，就是采摘下來的桂花清理幹凈以後，立即裝瓶用蜂蜜在密封狀態下醃制，要一天把瓶子顛倒幾次，讓蜂蜜充分浸透桂花。

3、食用的時候打開瓶子，用小勺子舀一點點放進茶杯裡，再放點蜂蜜或白糖，用開水沖服，這是作為桂花茶飲用的，還可以做元宵、煮稀飯什麼的。醃制好的桂花在常溫下可以保存5年之久。