雞肉有點臭瞭怎麼除味

溫度升高，肉就容易變味，肌肉也不例外。有的時候，花瞭很多錢買瞭一隻雞，因為放的久導致雞肉發臭。雞肉有點臭瞭，怎麼除味?

雞肉有點臭瞭怎麼除味，如果肌肉有點臭，但不是很明顯，就可以用醋、蔥、薑等一些食材幫忙去除異味。一般，可以用薑和醋混合和雞肉一起煮沸，然後倒掉水，反復的操作之後，再用紅燒的方法，把雞肉炒著吃。這樣的話，就不會有臭味瞭。當然，如果肌肉發臭味道比較嚴重，就要考慮把雞肉扔掉。因為，因為肌肉很臭的話，說明肌肉已經壞掉。可能含有對人體有害的治病的細菌，這個時候還是扔掉。變質的雞肉會產生屍胺、甲胺，如果吃瞭他們可能會引起人體的不適反應，包括有可能會引起頭暈、嘔吐還有惡心等癥狀，甚至中毒。

所以，雞肉有點臭，但沒變質，可以用薑、醋等煮洗，如果如果雞肉味道比較重，變質瞭，那就不要吃瞭，扔瞭吧。