紅燒牛肉怎麼做好吃易爛熟 這樣做味道好極瞭
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1、取一個較大的盆,放入面粉、鹽、小蘇打和發酵粉。徐徐加入冷水,先用筷子攪動均勻,再用手和面,要使面團達
2、到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。
3、最後於面團表面刷一層油防止幹皮。放在室溫下醒2-3小時(冬天可以提前一夜制作面團)。
4、取一個大平盤刷油,用手揪出一小團面,放在盤子中用手指搟平壓薄。
5、大火加熱炸鍋中的油,至冒煙。把生面餅平放入油鍋,先炸透一面,再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝幹油分。
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