墨魚頭怎麼處理

首先墨魚肚子裡的垃圾去幹凈，把身體部份先切成兩半。把黑色部份去掉，再切成兩半。過水，把遺留下的黑色洗凈。墨魚的頭部放在水中洗一下。把墨魚頭部切一下，所有的墨魚切好即可。

墨魚是溫帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物，當遇到敵人時會噴射墨汁逃生，趁渾濁污水而伺機離開。它的皮膚中有色素小囊，會隨其情緒變化而改變顏色和大小。春末交配，並把受精卵產在木片或海上待孵化成小墨魚。分佈於中國、韓國、日本、新加坡、中國臺灣及中國香港地區。