軟心曲奇的做法 抹茶軟心曲奇的做法

1、將輔料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一塊放入小碗中。

2、攪拌均勻。過濾一下。放入鍋中蒸10分鐘。

3、把蔓越莓幹用剪刀剪碎。

4、蒸好後加入紅豆沙和蔓越莓碎粒。攪拌均勻後繼續上鍋蒸5分鐘。

5、蒸好的餡料攪拌均勻，放涼備用。抹茶軟心曲奇的做法步驟5

6、開始做主料。將軟化黃油和細砂糖混合後打發至體積蓬松，顏色發白。

7、然後分三次加入淡奶油和純牛奶。每次都要等打均勻後再加下一次。

8、篩入低筋粉和抹茶粉。

9、用刮刀翻拌均勻。

10、將餅皮材料和夾心材料分別分成約20克和10左右的分量。

11、取一塊餅皮材料按壓成小餅，放入夾心。

12、慢慢的包裹起來，揉圓。

13、稍微按壓一下成小餅狀，然後用牙簽按壓出花紋。

14、放入預熱好的烤箱。180度中層烤15分鐘。

15、出爐瞭。咬一口，夾心好軟糯。