牢記腎炎患者的飲食講究

松花蛋(皮蛋)吃起來味不咸，但它的鈉含量並不低，需低鹽飲食的腎炎患者，偶爾吃一點還無大礙;如較長時間食用，則會增加體內鈉的含量，失去低鹽飲食的作用，不利於身體康復。因此，腎炎患者不宜吃松花蛋。

一般人認為，香蕉營養豐富，香甜可口，人人都可吃，沒有什麼禁忌。但是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉，因為香蕉含有比較多的鈉鹽，而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。如果腎炎患者經常吃香蕉，就等於攝入瞭大量的鈉鹽，致使腎負擔加重，浮腫、高血壓等癥狀也會隨之加重。此外，消化不良和腹瀉病人吃後亦會使病情加重。

像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各種香料和含揮發油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿卜等)，在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。