膽結石飲食怎麼註意

第一方面：首先要註意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗幹凈，然後用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。

第二方面：要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。最好能夠早上吃水果，營養最好。

第三方面：要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。食物選擇也要綠色一點。

註意事項：大傢要知道膽結石飲食除瞭要註意怎麼吃，也要知道什麼不能吃。比如飲食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒、煙、酒、咖啡等都是不能吃的。