鮁魚冷凍一年還能吃嗎

鮁魚冷凍一年後隻要沒有變質，仍然是可以吃的，但是幾乎沒有任何營養價值瞭。魚類冷凍的最佳時間是三個月，三個月後肉質和營養就開始慢慢消失，冷凍一年後還是可以吃，但是口感不太好，也不新鮮，所以建議不要吃。

鮁魚冷凍之前應先去掉內臟、鱗，腮等，洗凈，瀝幹水分後，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防幹燥和腥味擴散，若短期保存可以直接放入冷藏室，若想長期保存則必須采取速凍。

海鮮食品如果放在冷凍箱內，儲存時間不宜過長，吃之前要辨別一下有沒有發生變質，類似這種食物在放入冰箱儲存之前，一定要先用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來，防止食物自身水分過度流失，也可以避免食物相互之間串味，不管怎麼處理，儲存過的食物總是不如新鮮的美味，而且鮁魚放的時間越久腥味也就越重，所以盡量吃新鮮的。