餘歡水結局
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1、將薺菜擇去黃葉及根蒂,洗去泥沙後控去水,頂刀切成細末。
2、黃玉米粉加適量的水和精鹽攪拌均勻,加入薺菜末調勻,做成40個小窩頭,排入蒸籠內待蒸。
3、蒸籠上沸水鍋,用大氣蒸15分鐘即可。
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