紅薯+豬肉 預防癌癥延緩衰老

隨著暑熱消退，紅薯、菠菜等應季蔬菜也開始陸續上市，它們怎麼吃食療效果最好呢？看看我給大傢的推薦吧。

紅薯+豬肉。紅薯營養豐富，富含維生素C、維生素E，β胡蘿卜素等，具有清除體內自由基、預防癌癥、延緩衰老等功效。紅薯無論蒸煮還是烤制都很美味，不過為瞭促進對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收，最好搭配點“油脂”，比如在吃紅薯時，也吃點豬肉。此外，紅薯跟富含多酚的蘋果一起吃，可提高抗氧化功效。

菠菜+土豆。菠菜富含非血紅素鐵，比起肉類的血紅素鐵，其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富，其可促進人體對鐵的吸收，並且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不錯的補鐵途徑。

洋蔥+動物肝臟、瘦肉。洋蔥也是秋季常見的蔬菜，其所含的辛辣成分“硫化丙烯基”，能增強人體對維生素B1的吸收利用。動物肝臟、瘦肉等都是維生素B1的好來源，它們與洋蔥搭配一起吃，食療效果會更好。

洋蔥+動物肝臟、瘦肉。洋蔥也是秋季常見的蔬菜，其所含的辛辣成分“硫化丙烯基”，能增強人體對維生素B1的吸收利用。動物肝臟、瘦肉等都是維生素B1的好來源，它們與洋蔥搭配一起吃，食療效果會更好。

註意事項：這些營養搭配大傢都學會瞭嗎？