大曲奇做法圖解 在傢也能做出美味點心
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灌香腸的配方比例 調料配方及做法如下
1、用料：豬肉三份肥七分瘦10斤、鹽75克、糖150克、醬油80克、老抽20克、五香粉20克、雞精90克、高度白酒200克、薑汁100克
2、做法：豬肉洗凈切成小丁。添加所有材料拌勻醃制4小時以上。醃制腸衣洗好後用清水泡一小時。腸衣底部打個結，把腸衣套在漏鬥上，然後往裡邊灌肉，灌好一段用繩子系好，肉要灌緊實點不然切不成片。灌好後放到通風陰涼處晾上一個周左右就完成制作。
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