吃酸菜致癌嗎 聽聽營養專傢給出的回答!

1、對此相關營養專傢表示：日常生活中，吃酸菜並不一定會引起癌癥問題。

2、之所以有人說吃酸菜可能會致癌，其實主要是由於一些傳統的酸菜都是需要通過壇子來醃制的，而在酸菜致癌的這種說法中，壇子醃制的酸菜可能是導致癌癥出現的原因之一。

3、其實我們從科學的角度上來說，通過壇子醃制的酸菜致癌的風險並不是很大，而最為需要大傢註意的就是，如果你經常大量，每天都大量吃醃制的食物，那麼就極有可能；甚至還有一些酸菜本身並不是通過醃制的方式，而是通過泡制的方式制作而成。