牛奶和奶粉的區別 補充蛋白刻不容緩

奶制品富含肌肉組織不可或缺的優質蛋白，可以有效合成肌肉。奶制品中含有一些維生素A、B2、乳清等營養物質，可以輔助加快皮膚的新陳代謝，消除黑色素，使皮膚白皙有光澤。奶制品中含有的多種微量元素，對身體有很好的益處。

一般超市最常見的常溫牛奶就分為四種：全脂奶、低脂奶、脫脂奶、高鈣奶。全脂奶，營養相對較全面，但脂肪含量較高，適宜健康的成年人，不是中老年及肥胖、三高、心腦血管等群體的最佳選擇。

低脂、脫脂奶，牛奶在脫去脂肪的同時，維生素 A、D、E、K等營養素也會大幅下降，營養素之間的協同作用也會降低，對人體的輔助功效就會減弱。

高鈣奶，確實可以補充鈣質，但一般牛奶中的維生素含量普遍不高，缺乏維生素D，人體對鈣的吸收利用率就會下降，甚至還可能形成鈣質沉積，對血管、腎臟等都會造成危害。

奶粉中的鈣含量更豐富，且易消化吸收，其天然的小分子鈣含量可達到牛奶的3倍，能充分有效的補充鈣質，強健骨骼，健康牙齒。

中老年人或胃腸疾病患者，消化吸收能力相對較差，喝牛奶，可能出現腹瀉、腹痛等癥狀，但奶粉中含有豐富的上皮細胞成長因子EGF，可輔助修復呼吸道和消化道上皮黏膜細胞，提高抵抗能力。

普通牛奶的脂肪含量較高，有些奶粉配方中含有大量牛磺酸，可有效調節血液中的膽固醇濃度和血壓。可以有選擇性的購買。