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生芋頭如何去皮 生芋頭去皮妙招

生芋頭如何去皮 生芋頭去皮妙招

1、芋頭在食用時需要去皮等初步處理。由於芋頭黏液含有皂角苷,若去皮的方法不當,會使手等接觸部位發癢或過敏。如果在處理芋頭前在手上塗一層食用油,以避免芋頭汁液接觸到手,即可避免此現象的發生。

2、還有比較方便的方法:將芋頭裝入一個佈袋內(不能裝得太滿),用手捏住袋口,將佈袋在地上反復搓打幾分鐘,芋頭皮就會脫落,將其倒出,沖洗幹凈備用。

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