蒸蛋花的做法 幾分鐘就可以吃到

1、取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

2、然後把雞蛋在這個容器裡打散

3、再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個傢裡吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋傢大半碗水就好瞭。繼續朝著一個方向攪拌，可以加鹽瞭，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好

4、接著就可以放入微波爐瞭，一定要加蓋子或者保鮮膜，

5、高火加熱，我傢微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩瞭，和老人們學的，很管用哦

6、這樣隻要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹瞭