魔獸世界懷舊服大師級烹飪在哪學
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加熱原理不同。其實烤箱和微波爐根本的區別就是加熱原理,據瞭解烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的,而且屬於傳統的加熱方式,食物由外及裡的傳熱,而微波爐是用微波來煮飯燒菜的,食物由裡及外的傳熱,兩種加熱方式有著本質上的區別,一個是電熱加熱,一個是電磁波加熱,因此造成瞭其烘烤效果的不同。
加熱效果不同。還有微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應,在加熱的同時,會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道,用微波爐熱東西快速方便。烤箱用來烘焙食物,雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等,但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果,烤箱是由外及裡的加熱,所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。
側重點不同。微波爐主要用來快速翻熱食物,能節省很多時間。烤箱用來加熱食物一般會比微波爐多花一倍的時間,耗電量大,隻用來烘焙食物就好,面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。
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