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冬吃白蘿卜降火止咳

白蘿卜有“小人參”之稱,冬季吃太多的肉很容易引起上火,若搭配點白蘿卜,不僅可有效預防上火,更有營養滋補作用,另外,白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力,提高抵抗力。

民間常用生蘿卜加蜂蜜做高血壓和動脈化患者的輔助食療品,常吃白蘿卜可有降血脂、穩定血壓等功效。蘿卜或其籽熬水可以擴張血管而降壓,鮮蘿卜榨汁長期服用,在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

冬季感冒很容易引起呼吸道疾病,而白蘿卜有止咳止痰的功效,將胡蘿卜切碎搗成汁,煮熟飲用,可有效預防感冒。生蘿卜籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用,炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿卜洗凈切絲加飴糖醃後食用,或者榨汁加蜂蜜食用。

白蘿卜中的維生素C可促進腸胃蠕動幫助消化,促進人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化,使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

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