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1、在番茄皮上劃幾刀,把番茄放到水裡燙一下。
2、番茄去皮,切成丁備用,胡蘿卜切丁,與青豆一起氽熟備用。
3、雞蛋打散備用,在鍋中放入少許油,將雞蛋倒入翻炒。
4、炒成塊後盛出,將番茄丁倒入鍋中,邊炒邊用鏟子按壓成泥。
5、加入番茄沙司,翻炒均勻,加入肉末,加入氽過水的胡蘿卜丁和青豆。
6、加入雞蛋,翻炒均勻,加入米飯,翻炒均勻,完成出鍋。
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