粉腸的做法 粉腸怎麼做好吃

1、首先粉腸裡加入兩勺淀粉，將粉腸清洗幹凈，清洗時不需要像豬腸一樣反復清洗，簡單清洗下就好。

2、將每條腸子都這樣打開，用水輕輕沖洗下，註意水不要太大，以免將裡面的粉都沖掉瞭。

3、然後將洗好的粉腸拿出來，把每一段切成大概5厘米左右，之後將切好的粉腸調味，加入兩勺生抽，一勺蠔油，小半勺鹽，適量胡椒粉，然後攪拌均勻，最後再加入少量花生油，繼續攪拌均勻，並醃制半個小時。

4、接著將蒜頭切成片，然後將沙薑切碎，如若沒有沙薑可用普通生薑代替，之後往砂鍋裡倒入油，直至油溫熱瞭，便可放入蒜和沙薑炒香，炒香以後便可倒入粉腸翻動幾下，然後蓋上鍋蓋，用小火焗5分鐘，之後再將粉腸翻動幾下，並加入青紅椒和蔥段繼續翻動，然後蓋上蓋子再焗兩分鐘，並澆少量花雕酒，之後便可以食用瞭。