番茄燜面傢常做法 加上豆角更美味

1、所需食材：西紅柿、面條、豇豆、鹽、醬油。

2、制作方法：濕面條用適量的生油拌和一下，以免蒸的過程中面條互相粘住。鍋裡油熱後先把豆角和西紅柿炒幾下，然後加鹽，醬油及一碗水，等水沸瞭，就把面條敷在菜上轉中小火加鍋蓋燜煮，大約15分鐘即熟。關火，把菜和面拌勻就可以瞭。

3、食用須知：西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃瞭，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。