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黃豆豬腳湯的做法有哪些 傢常黃豆豬腳湯有哪些步驟

1、豬蹄切塊洗幹凈,黃豆提前浸泡上。

2、鍋中放水,放入豬蹄和薑片、料酒,大火煮去豬蹄血水。

3、撈出焯過水的豬蹄,洗幹凈。

4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片,一次性加入足量的水。

5、開大火煮開,開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。

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